جو و جو دوسر دو نوع مختلف از غلات هستند که در جهان پرورش داده می شوند و قسمت مهمی از تغذیه مردم به حساب می آید . این غلات نه تنها توسط انسان ها بلکه توسط دام ها نیز مصرف می شود . وقتی صحبت از استفاده ، کاشت و ارزش غذایی و خواص جو دوسر پرک و جو می شود باید بگوییم که این دو غله با یکدیگر بسیار متفاوت هستند . 

در درجه اول جو و جو دوسر از نظر ارزش غذایی متفاوت می باشند . جو دوسر بدون شک مغذی و سالم است و بسیاری از اوقات به عنوان صبحانه به صورت جو دوسر پرک همراه با شیر استفاده می شود . جو در سر از نظر ارزش غذایی نمی تواند از خود جو جلو بیفتد . در حالی که هر دو پروتئین های خوبی دارند و مقدار پروتئین جو دوسر در هر وعده تقریبا نصف جو است همچنین جو حاوی مقادیر زیادی فیبر است که سلامت دستگاه گوارش شما را تضمین می کند . اما جو دوسر مقدار بسیار کمتری فیبر دارد ، بنابراین می بینیم که به طور کلی خواص جو دوسر کمتر از خواص جو است . 

تفاوت دیگر این دو علات در نحوه مصرفشان نیز می باشد . مردم معمولا خوردن جو دوسر پرک برای صبحانه را ترجیح می دهند ، زیرا برایشان خوشمزه تر و مغذی تر است . اما جو برای وعده صبحانه جالب نیست چرا که طعم شوری دارد و بیشتر برای آش و سوپ استفاده می شود .